El proyecto AGRIFOOD-ENV-DSS, destinado a desarrollar un sistema innovador para impulsar la sostenibilidad en la industria agroalimentaria, avanza con éxito en su segunda fase, marcando hitos significativos en su desarrollo. Durante esta etapa, se han implementado innovaciones clave para fortalecer la eficiencia y la transparencia en los procesos productivos de los sectores vitivinícola y cervecero.
En esta fase, FAMA, la división de Facility Management de Cuatroochenta, ha liderado la integración de un chatbot, desarrollado con la plataforma SurveyMonkey. Este asistente facilita el reporting de información para los operarios de campo, especialmente viticultores. Permite recopilar datos cruciales como el consumo de agua, de combustible o los nitrógenos aportados por el tratamiento de abonos en el campo. Toda esta información permite mejorar la toma de decisiones en tiempo real.
Integración de datos
Otro de los puntos clave en el que se ha avanzado en esta etapa es en la gestión de datos georreferenciados, gracias a la carga de información proporcionada por distintas compañías viticultoras en el visor de la plataforma de AGRIFOOD. Esta información incluye detalles sobre parcelas, como el año de plantación, la tipología de regadío, el tipo de plantación y la variedad de cultivo. También se han integrado al sistema otros datos importantes para la monitorización y la gestión agrícola como son capas del Índice de Vegetación de Diferencia Normalizada (NDVI) y del Índice de Humedad de Diferencia Normalizada (NDMI). Todo ello aporta una visión más completa y detallada para la toma de decisiones.
En esta fase el proyecto también ha tenido que superar algunos desafíos como la indisponibilidad de los servicios del Programa europeo Copernicus sobre datos de observación de la Tierra por satélite. Esta dificultad se ha podido superar gracias a la colaboración del grupo de investigación GEOFOREST de la Universidad de Zaragoza, quien ha aportado las capas necesarias para el desarrollo del proyecto.
Monitorización del impacto ambiental
Otro avance significativo ha sido el cálculo de la huella medioambiental de alcance 3, es decir, las emisiones indirectas que se originan en toda la cadena de suministro. Ese cálculo se ha realizado mediante factores proporcionados por el grupo de investigación CREDENAT de huella medioambiental de la Universidad de Zaragoza. Esto permite una evaluación exhaustiva de los impactos ambientales a lo largo de toda la cadena de valor.
Además, se ha introducido la trazabilidad en la gestión de residuos, identificando cada uno de ellos con su código LER y registrando los movimientos hacia gestores autorizados. Todo ello fortalece la gestión ambiental del proyecto.
Actualmente, se está trabajando en la integración de los resultados obtenidos con una herramienta de Business Intelligence como Power BI, que permitirá obtener un análisis más profundo y visualizar mejor los datos para la toma de decisiones estratégicas.
El proyecto AGRIFOOD-ENV-DSS continúa avanzando en su misión de promover la sostenibilidad en la industria agroalimentaria, destacando por su enfoque innovador y colaborativo en la optimización de procesos y la reducción de la huella medioambiental.
El consorcio que impulsa el proyecto está compuesto por la Asociación Aragón Innovalimen, INNOVI, Grandes Vinos y Viñedos, La Zaragozana, Bodegues Sumarroca, Fama Systems y Soluciones Cuatroochenta y cuenta con la colaboración de los grupos de investigación CREDENAT y GEOFOREST de la Universidad de Zaragoza.
